料理の‘外’にあるもの


「とどのつまり、食べ物は安全で美味しければ良い」

よく耳にする言葉です。大前提であり、とても大切なことですが、

「おもてなし料理」となると、もうひとつのエッセンスが加わります。

料理の‘外’にも、粋なる心を映して、大切な方へ差し上げたい。

器ひとつ、お包みひとつに…。

溢れる笑顔を期待せずにはいられません。

@京都。とある紙問屋にて。


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